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Rolinhos de peixe com molho de alcaparras

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Receita de Rolinhos de peixe com molho de alcaparras. Descubra como cozinhar a receita de Rolinhos de peixe com molho de alcaparras de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

800 g filetes de peixe
70 g alcaparras
3 dentes alho
2 gemas
500 g leite
30 g farinha
20 g azeite
Sumo de limão q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Palitos

Modo de preparação

Arranje e descongele os filetes de peixe, enrole-os e prenda com palitos. Descasque os dentes de alho, deite-os no copo do robot, ligue 5 segundos na velocidade 5 (velocidade 6 na Mycook), junte aos rolinhos, adicione também um pouco de sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
Deite o leite para o copo lavado e seco, adicione a farinha e o azeite, tempere com uma pitada de noz-moscada, dê um toque no turbo para desfazer a farinha e passe com a espátula. Encaixe depois o recipiente para cozinhar a vapor com os rolinhos e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 25 minutos, na velocidade 3. Retire o recipiente de vapor, disponha os rolinhos numa travessa, junte as gemas á mistura do copo, ligue durante 30 segundos na velocidade 6 e regue o peixe.
Deite as alcaparras no copo lavado e ligue 5 segundos na velocidade 5 (velocidade 6 na Mycook). Polvilhe o peixe e sirva acompanhado com legumes cozidos.