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Croquetes de carne

Name: Croquetes de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g carne assada sem gordura; 180 g farinha; 1 cebola; 1 dente alho; 2 Ovos; 1 colher (sopa) azeite; 3 colheres (sopa) leite; 3 colheres (sopa) mostarda; 3 colheres (sopa) maionese; Raspa da casca de 1 limão; 1 colher (sopa) salsa picada; 1 colher (chá) piripiri; Sal q.b.; Pão ralado para passar; 1 ovo para passar; Óleo para fritar

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Receita de croquetes de carne. Descubra como preparar esta receita de croquetes de carne de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

500 g carne assada sem gordura
180 g farinha
1 cebola
1 dente alho
2 Ovos
1 colher (sopa) azeite
3 colheres (sopa) leite
3 colheres (sopa) mostarda
3 colheres (sopa) maionese
Raspa da casca de 1 limão
1 colher (sopa) salsa picada
1 colher (chá) piripiri
Sal q.b.
Pão ralado para passar
1 ovo para passar
Óleo para fritar

Modo de preparação

Para preparar estes croquetes de carne, pique a carne e reserve-a. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o alho picados, o leite e o piripiri e deixe refogar durante 5 minutos. Em seguida, adicione a carne e deixe cozinhar mais 6 minutos.
Deite para uma tigela, deixe arrefecer, acrescente os ovos batidos, misture muito bem e depois adicione a farinha, mexendo, até obter uma pasta densa. Molde pequenos croquetes com a mistura, passe-os por 1 ovo batido e de seguida por pão ralado e frite-os em óleo bem quente. Retire-os e deixe-os escorrer.
Misture a mostarda com a maionese, a salsa picada e a raspa do limão e sirva os croquetes com este molho. Pode também acompanhar com maionese simples ou de ervas.

Notas

Sugestão do Chefe: Utilize carne assada da sua preferência. Pode misturar carne de vaca e de porco.
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