Receita de Filetes de peixe à Gomes de Sá. Descubra como cozinhar a receita de Filetes de peixe à Gomes de Sá de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
600 gfiletes de peixe congelados sem pele e espinhas
1 kgbatatas
2cebolas
3 dentesalho
2ovos cozidos
1,5 dlazeite
1 folhalouro
1 raminhosalsa picada
Azeitonas pretas q.b.
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Ferva água temperada com um pouco de sal, junte os filetes, deixe cozer durante 2 minutos, depois retire e reserve. Coza as batatas cortadas ao meio e sem pele na água dos filetes durante 20 minutos e depois escorra-as.
Descasque e corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Coloque a cebola em azeite com uma folha de louro, tempere com sal e pimenta e cozinhe até amaciar. Corte as batatas em quartos de lua e deite-as para uma frigideira. Junte metade da cebola, a salsa picada e misture delicadamente.
Coloque metade das batatas num tabuleiro de louça e sobreponha os filetes, cubra com as restantes batatas, a cebola em sobra e leve ao forno pré aquecido a 180°C, até ficar douradinho. Sirva polvilhado com o ovo cozido picado, salsa e azeitonas
