Sabia que a receita de barriga de freira fica pronta em apenas 15 minutos? Com apenas 5 ingredientes pode preparar esta receita deliciosa para o Natal que se avizinha :) Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! Veja aqui mais receitas de Natal.
Ponto de estrada - Passe uma espátula pela calda de açúcar, de um lado ao outro, tocando o fundo do tacho. Se assim se formar um género de estrada, então o ponto foi atingido.
A Barriga de Freira é uma sobremesa tradicional portuguesa, originária das conventuais culinárias do país, e é especialmente popular na região de Arouca. Este doce conventual é feito principalmente com gemas de ovos, açúcar e amêndoa, ingredientes típicos da doçaria monástica. Para preparar, bate-se as gemas com açúcar até formar um creme esbranquiçado. Depois, adiciona-se amêndoa moída e mistura-se bem. A composição é levada ao lume brando, mexendo sempre até engrossar. Serve-se fria, polvilhada com canela ou amêndoa picada, proporcionando uma experiência doce verdadeiramente celestial.
