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Febras marinadas em tinto

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Receita de febras marinadas em tinto. Descubra como preparar estas febras de maneira deliciosa e prática com a TeleCulinária!
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Tempo Total 40 min
Tempo de preparação 20 min
Tempo de cozedura 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 800 g febras de porco da perna
  • 4 fatias pão
  • 3 dentes alho
  • 2 dl vinho tinto
  • 5 grãos cardamomo
  • 1 pau canela
  • 1 estrela anis
  • 1 ramo tomilho
  • 4 colheres (sopa) ketchup
  • 1 colher (sopa) açúcar amarelo
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar
Modo de preparação
  • Descasque os dentes de alho, reduza-os a puré e passe-os pela carne.
  • Disponha a carne numa tigela, tempere-a com o vinho tinto, os grãos de cardamomo, o pau de canela, a estrela de anis, o ramo de tomilho, o ketchup, o açúcar, sal e pimenta, envolvendo muito bem. Reserve no frigorífico cerca de 2 horas.
  • Leve ao lume uma frigideira com o azeite e aloure a carne de ambos os lados até ficarem cozinhadas. À parte frite o pão e sirva a acompanhar com as febras.

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