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Cheesecake de amora

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Receita de Cheesecake de amora. Descubra como cozinhar a receita de Cheesecake de amora de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Para a massa
  • 200 g de bolachas de manteiga
  • 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
Para o recheio
  • 450 g de queijo creme
  • 100 g de açúcar
  • 3 Ovos
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
Para a cobertura e decoração
  • 300 g de amoras
  • 100 g de açúcar
  • Amoras q.b.
Modo de preparação
  • Prepare a massa: triture as bolachas e misture-as bem com a manteiga. Forre o interior de uma tarteira ou forma de aro amovível e leve ao frio.
  • Prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com as amoras e o açúcar e deixe cozinhar, até ficarem desfeitas e formarem uma compota. Retire do lume e reserve.
  • Prepare o recheio: bata o queijo, até ficar com uma textura fofa. Junte o açúcar, a raspa de limão e os ovos e envolva. Coloque este recheio na tarteira, sobre a base de bolacha.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e leve ao frio. Depois de desenformado, cubra o cheesecake com a compota de amoras e decore com mais amoras. Sirva de seguida.

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