Cavacas de Resende

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Receita de Cavacas de Resende. Descubra como cozinhar a receita de Cavacas de Resende de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
  • 950 g de açúcar
  • 140 g de farinha
  • 140 g de farinha de milho
  • 8 ovos + 7 gemas
  • 6 dl de água
  • 2 paus de canela
  • 2 casquinhas de limão
  • Margarina para untar
  • Farinha de milho para polvilhar
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Leve um tacho ao lume com a água, 600 g do açúcar, os paus de canela e as cascas de limão e deixe ferver até o açúcar dissolver e obter uma calda. Retire do lume.
  • Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha de milho. Ligue o forno a 200 graus.
  • Numa tigela, bata muito bem as gemas, os ovos e os restantes 350 g de açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha misturada com a farinha de milho, aos poucos e envolvendo suavemente. Verta depois para o tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até que fique cozido.
  • Espete um palito para verificar, retire do forno, regue com a calda que preparou, polvilhe com farinha de milho e deixe repousar para absorver a calda. Depois desenforme, rejeite o papel vegetal, polvilhe também o outro lado do bolo com farinha de milho, corte em rectângulos e sirva decorados a gosto.
Notas
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