Descasque as rodelas de abacaxi, rejeite-lhes a parte mais dura do meio e corte-as em tiras. Com uma faca, faça uma pequena incisão no centro, a todo o comprimento das tiras. Lave e corte as maçãs com casca em rodelas de 0,5 cm de espessura e apare num dos lados.
Recheie as cavidades do abacaxi com um pouco do creme de avelã, coloque a maçã em cima com a base para baixo, como vê na imagem. Deite o restante creme de avelã num saco de pasteleiro com boquilha lisa fina e disponha nas laterais da maçã, com efeito de caracol.
Descasque e corte a papaia em palitos finos, disponha como vê na imagem e decore com as pintarolas. Sirva decorado com as restantes pintarolas e palitos de papaia.
