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Bolo fadista

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Receita de Mico da Câmara Pereira

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Ingredientes

250 g farinha
170 g açúcar
150 g margarina
6 Ovos
0,5 dl aguardente
1 colher sobremesa de essência de baunilha
1 colher chá de fermento em pó
Mistura de frutos secos a gosto q.b. (amêndoa laminada, nozes, passas)
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar em pó para polvilhar

Modo de preparação

Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata bem a margarina com a essência de baunilha e o açúcar. Junte a aguardente e os ovos e bata novamente muito bem. Adicione depois o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre.
Verta o preparado anterior para a forma, polvilhe a superfície da massa com os frutos secos e leve ao forno durante 35 minutos.
Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Por fim, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Notas

Receita de Mico da Câmara Pereira

À Mesa com bolo mistura de frutos secos

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