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Bolo dos Lusíadas

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Receita de Bolo dos Lusíadas. Descubra como cozinhar a receita de Bolo dos Lusíadas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 5

Tempo de preparação 2 30

Tempo de cozedura 2 30

Serve:

Ingredientes

Bolo dos lusíadas

180 g de farinha
150 g de açúcar
4 Ovos
1,5 dl de óleo
1 iogurte natural
1 laranja
1 colher (sopa) de farinha custard
1 colher (chá) de fermento
1 colher (sopa) de sementes de papoila (facultativo)
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Para a cobertura

5 dl de leite
2 dl de sumo de laranja
80 g de açúcar
2 colheres (sopa) mal cheias de farinha custard
Sementes de papoila q.b. (facultativo)

Modo de preparação

Ligue o forno a 180ºc, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Raspe a casca da laranja e esprema-lhe o sumo. Misture a farinha custard com a farinha e o fermento.
Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 15 minutos. Adicione a raspa e o sumo da laranja, junte também o iogurte e o óleo e misture. Adicione depois a mistura da farinha, misture delicadamente sem bater, junte as sementes de papoila, envolva, deite na forma e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme, deixe arrefecer, coloque depois o bolo dentro de uma forma de abrir e regue-o com os 2 dl do sumo da laranja.
Prepare o resto da cobertura: deite o leite para um tacho, junte o açúcar e a farinha custard e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e ficar um creme liso. Deite por cima do bolo, deixe arrefecer e leve ao frio até ao momento de servir. Depois retire a forma de abrir com cuidado e sirva polvilhado com sementes de papoila ou outra decoração a gosto.

Notas

Este bolo cresce muito mas depois baixa quando arrefece. No entanto, fica fofo e delicioso.
Nota do chefe - Este bolo cresce muito mas depois baixa quando arrefece. No entanto, fica fofo e delicioso.

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