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Feijoada de choco com chouriço

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Receita de Feijoada de choco com chouriço. Descubra como cozinhar a receita de Feijoada de choco com chouriço de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 20

Tempo de preparação 1 10

Tempo de cozedura 1 10

Serve:

Ingredientes

1 kg palitos de choco
1/2 chouriço
2 latas feijão manteiga
2 cenouras
1 cebola grande
4 dentes alho
1 lata pequena tomate em pedaços
2 dl vinho branco
0,5 dl azeite
Sumo de 1 limão
1 pitada pimentão-doce
1 ramo salsa
1 folha louro
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Descongele os palitos de choco, corte-os em pedaços, deite-os numa tigela e tempere-os com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, o vinho branco, o ramo de salsa, a folha de louro, o pimentão-doce, sal e piripiri. Envolva e deixe marinar durante 30 minutos.
Entretanto, descasque e lave as cenouras e corte-as em rodelas. Descasque e lave a cebola e pique-a finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e deixe refogar até que fique douradinha. Adicione o tomate, o chouriço cortado em rodelas e a cenoura e deixe refogar mais um pouco até que fique douradinho.
Junte então o choco com a marinada e deixe cozinhar até que fique macio, acrescentando água aos poucos se necessário. Adicione o feijão escorrido, deixe cozinhar para apurar, rectifique os temperos e sirva decorado a gosto.

Notas

Acompanhe com arroz branco.
Nota do Chefe - Acompanhe com arroz branco.

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