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Gorazes da borda-d'água

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Receita de Gorazes da borda-d'água. Descubra como cozinhar a receita de Gorazes da borda-d'água de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 gorazes (aprox. 250g cada um)
  • 700 g batatinhas novas
  • 4 tomates maduros
  • 1 pimento verde grande
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 1 dl azeite
  • 1 dl vinho branco leve
  • 1 colher (chá) pimentão-doce
  • Sumo de 1 limão
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Arranje os gorazes e tempere-os com o sumo de limão, o pimentão-doce, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.
  • Lave as batatas e corte-as ao meio com a casca. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Lave os tomates e corte-os em gomos. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras.
  • Coloque os peixes num tabuleiro e junte as batatas, a cebola, os alhos, o pimento e o tomate. Regue com o vinho branco e o azeite e leve ao forno durante 45 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Retire do forno e sirva polvilhado com salsa picada.

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