Receita de arroz de marisco da Praia da Vieira
Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa Receita de Arroz de marisco. Torne o seu dia mais saboroso.
Tempo Total
1 hora hora 20 min min
Tempo de preparação
40 min min
Tempo de cozedura
40 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
500 g camarões 30/40 300 g amêijoas 1 lagosta 300 g arroz 1 cebola 2 dentes alho 80 ml polpa de tomate 30 ml azeite 1 malagueta Coentros picados q. b. Sal q.b.
Modo de preparação
Coza o marisco em água abundante temperada com sal. Retire e mergulhe em água fria com gelo. Reserve a água da cozedura.
Descasque e pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite, juntamente com a malagueta cortada em rodelas.
Adicione o arroz e deixe fritar ligeiramente. Junte a polpa de tomate e cubra com a água da cozedura do marisco a ferver (deverá ser um pouco mais do dobro do volume do arroz). Deixe cozer durante 7 minutos.
Adicione o marisco e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Sirva o arroz de imediato, salpicado de coentros picados.
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