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Salada de penne com pimentos

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Receita de Salada de penne com pimentos. Descubra como cozinhar a receita de Salada de penne com pimentos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Ingredientes

200 g massa penne
60 g tomates cereja
1 pimento vermelho grande
1 pimento verde grande
2 dl azeite
1 colher sopa de manjericão picado
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave os pimentos, seque-os e leve-os a assar no forno a 180ºC até ficarem escuros. Deixe-os amornar, retire-lhes a pele e corte-os em tiras finas.
Coza a massa em água temperada com sal, deixe ferver cerca de 7 minutos, escorra-a, passe-a por água fria, escorra novamente e deite numa tigela.
Adicione as tiras de pimento, os tomates cereja cortados em quartos, o manjericão picado e o azeite e envolva bem Retifique os temperos e sirva.

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