Receita de Estufado de bochechas de porco. Descubra como cozinhar a receita de Estufado de bochechas de porco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Corte as bochechas de porco em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e pique a cebola, o dente de alho, a cenoura e o aipo, deite-os para um tacho, adicione o azeite, tempere com sal e pimenta, leve ao lume forte e deixe refogar durante cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a polpa de tomate e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo sempre. Adicione depois o Vinho do Porto, o vinho tinto, o tomate pelado picado e o açúcar, tempere com a pitada de piripiri e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Depois reduza a puré com a varinha, reduza o lume, junte os cubos de carne, o louro e o tomilho e deixe cozinhar durante cerca de 35 minutos ou até a carne ficar bem macia. Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com puré de batata ou outra guarnição. No emprego, aqueça no microondas.
