Homepage > Prato-principal > Legumes estufados na abóbora

Legumes estufados na abóbora

Sem Avaliações

Receita de Legumes estufados na abóbora. Descubra como cozinhar a receita de Legumes estufados na abóbora de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 abóbora pequena
Sal e pimenta q.b.
2 curgetes
2 beringelas
1 Pimento Vermelho
1 cebola grande
2 dentes alho
200 g cogumelos
5 colheres (sopa) azeite
Tomilho q.b.

Modo de preparação

Lave a abóbora, corte-lhe uma ''tampa'' e retire todo o interior. Rejeite as pevides, corte a polpa que retirou em pequenos cubinhos e reserve.
Polvilhe o interior da abóbora com um pouco de sal e leve ao forno a 180° C durante 20 minutos ou até que o interior da abóbora fique macio.
Lave e arranje as curgetes e corte-as em meias-luas. Lave e arranje as beringelas e corte-as em cubos. Lave o pimento, retire-lhe as pevides e corte-o em tirinhas. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e pique grosseiramente os alhos. Lave os cogumelos e lamine-os.
Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe saltear ligeiramente. Adicione o pimento e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando. Junte então os restantes legumes, tempere com sal e pimenta, junte um pouco de água e deixe cozer os legumes até ficarem macios. No final, adicione tomilho picado a gosto e rectifique os temperos.
Retire do lume, coloque os legumes no interior da abóbora, decore a gosto e sirva.

Notas

De preferência, escolha uma abóbora redonda e pequena para que caiba bem no forno.
Nota do Chefe - De preferência, escolha uma abóbora redonda e pequena para que caiba bem no forno.

colesterol colesterol elevado diabetes diabéticos doentes com colesterol light obesidade obesos prato principal receita adequada a diabéticos receita adequada a doentes com colesterol elevado receita adequada a obesos receita para diabéticos receita saudável receitas saudáveis saudável

Gostou? Então vai querer ver estas

Salada de vegetais com molho delicioso (receita ideal para g...a

Salada de vegetais com molho delicioso

Ver Receita

Pudim de natas de soja com amorasa

Receita de Pudim de natas de soja com amoras. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de natas de soja com amoras de maneira prática e del...

1 40

Ver Receita

Cenouras marinadas com milhoa

Cenouras marinadas com milho

Ver Receita

Delícia de iogurte com doce de tomatea

Receita de Delícia de iogurte com doce de tomate. Descubra como cozinhar a receita de Delícia de iogurte com doce de tomate de maneira práti...

Ver Receita

Entrecosto à americanaa

Receita de Entrecosto à americana. Descubra como cozinhar a receita de Entrecosto à americana de maneira prática e deliciosa com a Teleculin...

2 30

Ver Receita

Batata recheada com ricota e tomatea

Receita de Batata recheada com ricota e tomate. Descubra como cozinhar a receita de Batata recheada com ricota e tomate de maneira prática e...

Ver Receita

Bifes de peru com molho de estragãoa

Receita de Bifes de peru com molho de estragão. Descubra como cozinhar a receita de Bifes de peru com molho de estragão de maneira prática e...

Ver Receita

Grão com vegetais (receita especial para grávidas)a

Grão com vegetais

Ver Receita