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Canja de codorniz

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 codornizes
  • 1,5 L caldo de legumes
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 ramo salsa e de hortelã
  • 100 g massinhas a gosto
Modo de preparação
  • Limpe e lave muito bem as codornizes e leve-as ao lume juntamente com o caldo de legumes, a cenoura, a cebola e a salsa.
  • Deixe as codornizes cozerem em lume médio e, depois de cozidas, retire-as, bem como a cebola e a cenoura.
  • Coe o caldo e junte-lhe as massinhas, mexa e leve de novo ao lume para que cozam.
  • Entretanto, escolha a carne das codornizes e desfie-a. Quando as massinhas estiverem cozidas, junte à canja a carne desfiada e a hortelã. Sirva quente.

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