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Nuvem de chocolate com doce de framboesa

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Tempo Total 3 10

Tempo de preparação 1 35

Tempo de cozedura 1 35

Serve:

Ingredientes

400 g doce de framboesa de compra
260 g açúcar
120 g cacau em pó
10 Ovos
Açúcar em pó para polvilhar
Papel vegetal

Modo de preparação

Ligue o forno a 180°C e forre três tabuleiros rectangulares do mesmo tamanho com papel vegetal.
Deite os ovos numa tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos. Adicione depois o cacau peneirado e misture delicadamente. Divida a mistura anterior pelos tabuleiros e leve ao forno durante 20 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
Barre um dos bolos com cerca de 2/5 do doce de framboesa, cubra com outro bolo, barre com mais 2/5 do doce, disponha o terceiro bolo por cima e barre com o resto do doce. Polvilhe com bastante açúcar em pó e sirva decorado a gosto, por exemplo com framboesas.

Notas

Se preferir, polvilhe com raspas de chocolate e leve ao frio até ao momento de servir.
Nota do Chefe - Se preferir, polvilhe com raspas de chocolate e leve ao frio até ao momento de servir.

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