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Pudim de figos frescos

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Receita de Pudim de figos frescos. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de figos frescos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Pudim de figos frescos

15 figos frescos maduros
1 dl de sumo de laranja
1 dl de licor Grand Marnier
Sumo de 1/2 limão

Para o molho

160 g de açúcar
6 gemas
5 dl de leite gordo
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparação

Barre uma forma de buraco com o sumo de limão. Misture o sumo de laranja com o licor. Retire a pele aos figos, corte-os em rodelas grossas e coloque-as dentro da forma, em camadas regadas com a mistura do sumo de laranja. Leve ao congelador até ficar firme.
Prepare o molho: numa tigela, misture as gemas com o açúcar e a essência de baunilha, mexa e junte depois o leite, em fio e mexendo sempre. Verta para um tacho e leve ao lume brando, mexendo continuamente até começar a ferver. Retire de imediato do lume, deixe arrefecer e depois leve ao frio.
Retire o pudim de figos do congelador cerca de 15 minutos antes de servir. Desenforme e sirva regado com o molho de gemas e decorado a gosto.

Notas

A marca comercial Grand Marnier é tão reconhecida que representa o produto em si: trata-se de um licor de conhaque e laranja envelhecido em cascos de carvalho francês. Foi criado em 1880, utiliza-se na preparação de bebidas e cocktails, bem como na confecção de várias sobremesas.
Nota do Chefe - A marca comercial Grand Marnier é tão reconhecida que representa o produto em si: trata-se de um licor de conhaque e laranja envelhecido em cascos de carvalho francês. Foi criado em 1880, utiliza-se na preparação de bebidas e cocktails, bem como na confecção de várias sobremesas.

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