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Salada fresca de polvo

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Ninguém recusa uma boa salada fresca, por isso, porque não torná-lo ainda mais saborosa usando polvo, tomate e pimento? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir! Bom apetite!

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Ingredientes

1,5 kg polvo
500 g tomates
1 pimento verde
1 cebola
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coza o polvo em água até ficar macio. No final, retifique o sal, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Retire o polvo da água e corte-o em pedaços pequenos. Descasque a cebola e pique-a finamente.
Retire o pedúnculo aos tomates e corte-os em gomos ou pedaços. Limpe o pimento de sementes e corte em cubos.
Misture todos os ingredientes numa saladeira e tempere com coentros picados, azeite, vinagre, sal e pimenta.

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