Vinagrete com bacalhau fresco

Arranje o bacalhau fresco retirando-lhe as espinhas e corte-o em fatias finas.

Pele os tomates, corte-os ao meio, retire-lhes as sementes, corte-os em pedacinhos e deite-os para uma tigela. Descasque as cebolas roxas, pique-as e junte-as à tigela. Adicione o azeite, o vinagre, os orégãos e os coentros picados, tempere com sal e pimenta e mexa bem.

Sirva o bacalhau fatiado com o molho à parte e, se quiser, também com molho de soja. Decore com tomate e cebola como vê na foto.