Receita de Dom Rodrigos
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 160 g açúcar
- 120 g farinha
- 6 Ovos
- 1 frasco doce de framboesa
- 1 colher (sobremesa) fermento em pó
- Manteiga para untar
- Açúcar granulado e em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Separe as gemas das claras, bata estas últimas em castelo e reserve.
- À parte, bata bem as gemas com o açúcar, depois junte a farinha e o fermento e volte a bater. Por fim, envolva delicadamente as claras.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o ligeiramente com manteiga, deite nele a massa anterior, espalhe e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 15 minutos.
- Após o tempo indicado, desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar granulado e barre-a com o doce de framboesa. Enrole e mantenha a torta envolvida no pano até arrefecer. Sirva povilhada com açúcar em pó.
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