Tiras de vitela na panela de pressão
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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g bifes de vitela
- 150 g amêndoas peladas
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1/2 pacote sopa de rabo de boi
- 0,5 dl azeite
- 1 ramo salsa
- 1 folha louro
- Sal e pimenta ou piripiri q.b.
Modo de preparação
- Corte os bifes em tirinhas. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Deite o azeite numa panela de pressão, leve ao lume, deixe aquecer, junte a cebola e os e alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinha.
- Junte as tiras de carne, o ramo de salsa e a folha de louro e tempere com sal e pimenta ou piripiri. Dissolva a sopa de rabo de boi em 5 dl de água, mexa bem, adicione à panela e mexa.
- Depois tape e deixe ferver durante 20 minutos. Apague o lume, reserve até que fique sem vapor e sirva com as amêndoas previamente torradas e decorado a gosto. Acompanhe com arroz ou legumes cozidos.
Notas
Tiras de vitela na panela de pressão