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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g tiras de choco
- 2 dentes alho
- 100 g farinha de trigo
- 100 g farinha de milho
- 3 colheres (sopa) maionese
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 malaguetas frescas
- Sumo de 1 limão
- Pimenta cayenne q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Tempere as tiras de choco com o azeite, os dentes de alho picados, o sumo de limão, sal e pimenta.
- Deite a farinha de trigo e de milho para um prato e misture. Passe as tiras de choco por esta mistura de farinhas e frite-as em óleo abundante até ficarem bem douradinhas. Retire-as e deixe-as escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.
- Faça o molho: lave e pique as malaguetas e deite-as numa tigela. Adicione a maionese, tempere com pimenta cayenne, sal e pimenta e misture bem. Sirva a acompanhar a tiras de choco fritas. Decore a gosto, por exemplo com rodelas de limão.
Notas
Sugere quem sabe: - Se preferir, compre chocos inteiros grandes e corte-as em tiras grossas e compridas.
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