Tarte primavera (robot de cozinha)

Para a massa, coloque no copo do robot os 400 g de farinha, a manteiga e uma pitada de sal e programe a 37ºC, durante 2 minutos, na velocidade especial para massas. Adicione depois a gema e 2 ovos e ligue durante mais 2 minutos na mesma velocidade. Retire e reserve.

No copo do robot limpo, coloque o alho descascado e laminado e o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte os cubos de bacon, fiambre e presunto, bem como o milho, os cogumelos laminados, orégãos e salsa. Tempere com sal e pimenta e programe a 80ºC, durante 10 minutos, na velocidade mínima. Adicione depois as natas, os restantes ovos já batidos e a colher de farinha e ligue mais 4 minutos na velocidade mínima. Retifique os temperos.

Unte uma tarteira com manteiga e forre com a massa estendida, cortando os excessos de massa. Recheie com o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer um pouco. Corte algumas tiras dos excessos de massa, disponha-as cruzadas sobre a tarte e leve ao forno por mais 10 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.