Tarte pizza

Prepare a massa: numa tigela, coloque a farinha, o sal e o açúcar e misture.

Junte o azeite e a água morna e envolva muito bem. Amasse até formar uma bola. Transfira para uma tigela e deixe repousar por cerca de 30 minutos.

Passado o tempo indicado, divida a massa em duas partes iguais e estenda-as em formato circular sobre a bancada, polvilhada com farinha.

Coloque uma das massas no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal, e espalhe nela o molho de tomate, deixando uma margem a toda a volta. Depois, polvilhe com metade do queijo ralado e espalhe por cima as fatias de chourição e as azeitonas. Polvilhe com o restante queijo.

Cubra com a outra massa e enrole para cima o bordo das duas massas. Leve ao forno, pré-aquecido a 230ºC, durante cerca de 10 a 15 minutos ou até a massa ficar bem douradinha. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.