Panquecas com frutos vermelhos
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Ingredientes
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada estendida
- 300 g carne de peru em pedacinhos
- 200 g espinafres picados congelados
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- 100 ml natas
- 2 colheres azeite
- q.b. Sal e pimenta
- Queijo ralado (para polvilhar)
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC . Desenrole a massa folhada e forre com ela uma tarteira, mantendo por baixo o papel vegetal que a acompanha. Reserve.
- Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar numa frigideira com o azeite. Junte o peru e envolva bem, deixando saltear.
- Acrescente depois os espinafres congelados e deixe cozinhar, até ficarem moles e a mistura ficar sem líquido. No final, retifique o sal e tempere com pimenta. Adicione as natas e envolva bem.
- Recheie a massa com a mistura anterior e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até ficar dourada. Retire, desenforme e sirva quente.
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