Tarte de manga com frutos vermelhos

Prepare a base: triture as bolachas juntamente com a manteiga. Coloque este preparado no fundo de uma forma de aro amovível e pressione bem. Leve ao frio para endurecer.

Prepare o recheio: misture a polpa de manga com o sumo de limão. Numa tigela, bata as natas, até ficarem bem firmes. À parte, bata as claras em castelo.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e derreta-as no micro-ondas, sem deixar ferver. Misture as natas com a gelatina e, depois, com a polpa de manga. Por fim, envolva delicadamente as claras.

Deite o creme anterior na forma, sobre a base de bolacha, alise e decore com framboesas. Leve novamente ao frio, até ficar bem firme.