Tarte de cerejas simples

Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare os rebordos, pique o fundo com um garfo e encha com feijão seco. Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 30 minutos ou até que fique cozida. Retire do forno, rejeite o feijão e deixe arrefecer.

Lave as cerejas, retire-lhes o pé e o caroço e reserve. Num tacho, ferva as natas com o açúcar, retire do lume, junte o chocolate picado e mexa bem até que fique dissolvido. Adicione depois as gemas, uma a uma e mexendo sempre.

Verta o preparado anterior para a tarteira e disponha por cima as cerejas. Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.