Tarte de cajus

Forre uma tarteira com a massa e apare. Forre com papel vegetal, encha com feijão e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 a 15 minutos. Retire e reserve.

Num tacho, misture o açúcar com a manteiga, as natas, a manteiga e os cajus grosseiramente partidos. Leve a lume brando, mexendo sempre até obter um preparado consistente.

Retire do lume e incorpore os ovos, envolvendo bem. Coloque o recheio na tarteira e leve novamente ao forno até a superfície ficar alourada. Retire, deixe arrefecer e sirva.