Taça de doce de abóbora e requeijão

Descasque a abóbora e corte-a em cubos com cerca de 2 cm. Lave e deixe escorrer.

Coloque depois a abóbora num tacho, junte o açúcar, o pau de canela e a raspa de laranja, leve ao lume e deixe cozinhar, em lume brando, até a abóbora começar a desfazer-se e formar um doce. Retire do lume e deixe arrefecer.

Coloque em taças individuais camadas de doce de abóbora e o requeijão previamente desfeito. Decore com miolo de noz partido e sirva.