Taça de chocolate e suspiros

Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela, junte a manteiga e leve a derreter no microondas, mexendo de vez em quando e sem deixar ferver. Retire, adicione o açúcar e as gemas e bata muito bem.

Numa tigela à parte, bata as claras em castelo bem firme, junte-as à mistura do chocolate e envolva suavemente. Numa outra tigela, bata as natas em chantilly bem firme. Pique as bolachas na picadora.

Numa taça funda, disponha camadas alternadas de creme de chocolate, chantilly e bolacha, terminando com uma camada de chocolate. Leve ao frio até solidificar, depois polvilhe com o resto da bolacha, disponha por cima os suspiros e sirva decorado a gosto, por exemplo com frutos vermelhos e chocolate derretido, como vê na foto.