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Sopa de pepino e iogurte

Name: Sopa de pepino e iogurte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pepino grande; 500 g iogurte natural; 200 g natas light; 4 colheres (sopa) azeite; Vinagre de sidra q.b.; Sementes de sésamo brancas e pretas q.b.; Sal e pimenta preta de moinho q.b.; Rodelas finas de pepino e pimenta rosa para decorar

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Receita de Sopa de pepino e iogurte. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de pepino e iogurte de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

1 pepino grande
500 g iogurte natural
200 g natas light
4 colheres (sopa) azeite
Vinagre de sidra q.b.
Sementes de sésamo brancas e pretas q.b.
Sal e pimenta preta de moinho q.b.
Rodelas finas de pepino e pimenta rosa para decorar

Modo de preparação

Descasque o pepino, retire-lhe as sementes, corte-o em pedaços, coloque-os num liquidificador ou robot e triture.
Adicione o iogurte, as natas, o azeite, um pouco de vinagre de sidra e uma pitada de sal e pimenta e triture mais um pouco. Retifique os temperos e leve ao frio, até a sopa ficar bem fresca.
Na hora de servir, distribua-a por pratos, disponha algumas rodelas de pepino por cima e decore com pimenta rosa moída e sementes de sésamo brancas e pretas.
Se preferir, pode servir a sopa com pedras de gelo em vez de levar ao frio.