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Sopa de batata-doce com sementes de girassol

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

1,5 L água
4 colheres (sopa) azeite
650 g batatas-doces
2 cebolas
3 cenouras
1 pitada sal
50 g sementes de girassol

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com a água e o azeite.
Descasque as batatas-doces, as cebolas e as cenouras, lave estes legumes e corte-os em pedaços. Junte-os ao tacho e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Passado o tempo indicado, reduza tudo a puré e leve novamente ao lume. Deixe ferver, tempere com sal e sirva a sopa com as sementes de girassol.

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