Sopa da pedra (robot de cozinha)

Disponha a farinheira no recipiente para cozinhar a vapor. No copo do robot, deite a água e a orelheira cortada em pedaços, encaixe o recipiente com a farinheira, feche e programe a 100ºC, durante 1 hora, na velocidade 1. Retire e reserve tudo.

Coloque no copo limpo a cebola e o alho, sem casca, e ligue 5 segundos na velocidade 5.

Adicione o feijão, os chouriços, o toucinho, as batatas cortadas em cubos, a folha de louro, sal, pimenta e o caldo reservado. Programe na temperatura vapor, durante 15 minutos, na velocidade mínima invertida.

Coloque a orelheira numa terrina, bem como o toucinho cortado em pedaços e a farinheira e o chouriço cortados em rodelas. Regue com a sopa e sirva de seguida.