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Solha no forno com broa

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Descubra a solha no forno com broa: peixe suculento sob uma crosta crocante de broa aromatizada, perfeito para um jantar requintado e saboroso.

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

1 solha (cerca 500 g)
100 g broa de milho sem côdea
2 dentes alho
70 g manteiga derretida
1 raminho salsa
Sumo de 1/2 limão
Louro em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
Manteiga para untar
Arroz branco para acompanhar

Modo de preparação

Coloque o peixe num tabuleiro de forno, previamente untado com manteiga. Tempere de ambos os lados com sal, pimenta e louro em pó e regue com o sumo de limão.
Numa picadora, coloque a broa cortada em cubos, a salsa e os alhos descascados. Triture até que fique tudo bem picado.
Cubra o peixe com a mistura anterior e regue tudo com a manteiga derretida. Leve ao forno, pré-aquecido a 210ºc, e deixe assar durante 20 minutos, ou até o pão ficar lourinho. Retire do forno e sirva com arroz branco.

Notas

Antes de ir ao forno, rega-se a solha com um fio de azeite e adiciona-se um toque de limão para realçar os sabores. O prato é então assado até a broa ficar dourada e estaladiça, enquanto o peixe cozinha na perfeição, mantendo toda a sua suculência.
Esta receita é perfeita para um jantar especial, oferecendo uma combinação harmoniosa de sabores e texturas que agradam ao paladar. A solha no forno com broa pode ser servida com uma salada verde ou legumes cozidos para um prato completo e equilibrado.

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