Semifrio de pêssego e ananás

Leve ao lume um tacho com a calda do ananás e a gelatina em pó. Quando levantar fervura, retire do lume, deixe arrefecer um pouco, depois adicione o leite condensado e mexa bem. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.

No fundo de uma taça de vidro, disponha 4 rodelas de ananás e 4 metades de pêssego, previamente escorridas e cortadas em pedacinhos.

Cubra a fruta com o creme branco e leve ao frio, durante cerca de 1 hora ou até solidificar. Sirva bem fresco, decorado com a restante fruta em calda, cortada em pedacinhos, e algumas folhas de hortelã, grosseiramente picadas.