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Semifrio de nata e bolacha

Este semifrio de nata e bolacha é uma sobremesa fresca de comer e chorar por mais! Se quer preparar um doce, esta receita é uma excelente opção e todos vão adorar aí em casa. Se tem uma festa, vai encaixar na perfeição!

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Ingredientes

600 g natas
280 g açúcar
200 g bolachas tipo Maria
8 claras M
PARA A COBERTURA:
6 gemas M
6 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) água
Miolo de amêndoa palitado e/ou laminado torrado para decorar

Modo de preparação

Triture as bolachas até ficarem um género de pão ralado. Reserve. Bata as natas em chantili com 120 g do açúcar e reserve-as no frio.
À parte, bata as claras em castelo, juntando-lhes o restante açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione o chantili e misture delicadamente.
Numa forma (26 cm de diâmetro), coloque camadas alternadas do creme anterior e de bolacha, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao congelador até ficar bem sólido.
Prepare a cobertura: num tacho, misture as gemas com o açúcar e a água e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retire do lume, deixe arrefecer, espalhe por cima do semifrio e deixe no congelador mais algum tempo, até que o creme fique firme.
Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e decore com amêndoa palitada e/ou laminada torrada.