Semifrio de melancia e chocolate

Descasque e rejeite as sementes à melancia e corte-a em cubinhos. Numa tigela, bata as natas em chantilly, junte o leite condensado, envolva e deite num tabuleiro de louça ou pirex. Espalhe por cima a melancia.

Deite o chocolate picado grosseiramente numa tigela, adicione a manteiga e leve a banho-maria, mexendo de vez em quando, até que fique derretido. Retire, adicione o açúcar e as gemas e bata muito bem até que fique quase frio.

À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Disponha por cima da melancia no tabuleiro, alise e leve ao frio até ficar bem fresco. Depois sirva decorado a gosto ou como vê na foto.