Semifrio de maracujá com palitos la reine

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Numa tigela, misture o leite condensado com a polpa de maracujá, mexa e reserve no frigorífico.

Unte uma forma com óleo e deixe escorrer. Derreta a gelatina sem deixar ferver e junte-a em fio ao preparado do leite condensado, batendo sempre.

Bata as natas em chantilly e, noutra tigela, bata as claras em castelo. Envolva as natas no leite condenado, depois junte as claras batidas e envolva novamente.

Disponha os palitos de la reine nos lados da forma (como vê na foto), verta o preparado e leve ao frigorífico até solidificar. Depois retire do frigorífico, desenforme cuidadosamente e sirva decorado com maracujá e hortelã.