Semifrio de iogurte e frutos vermelhos

Comece por preparar a calda: leve ao lume um tacho com os frutos vermelhos, o açúcar e um pouco de sumo de limão e deixe cozinhar até os frutos se desfazerem. Reserve.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos. Depois, escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver. Reserve.

Bata as natas até ficarem firmes. À parte, misture os iogurtes com o leite condensado e depois as natas batidas. Incorpore a gelatina derretida, mexendo até ficar bem dissolvida. Divida este creme em duas partes e adicione 1/3 da calda a uma delas.

Numa forma de aro amovível, coloque camadas intercaladas dos cremes branco e rosa e de bolachas previamente demolhadas em café. Leve ao frio até começar a prender. Deite a restante calda na superfície do semifrio, faça os efeitos que vê na foto com a ajuda de um palito e leve novamente ao frio até ficar bem firme.