Semifrio de frutos vermelhos

Para preparar este semifrio, ligue o forno a 180°C, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata os ovos adicionando o açúcar aos poucos até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois a farinha peneirada e envolva suavemente para que não fique com grumos. Verta para a forma, leve ao forno durante 35 minutos ou até que fique cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Depois corte o bolo em 3 rodelas.

Faça o recheio: demolhe as folhas de gelatina em água. Numa tigela, bata as natas em chantilly, adicione o leite condensado e envolva. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferve e junte à tigela, envolvendo sempre cuidadosamente. Numa forma de aro e fundo amovível, disponha camadas alternadas de rodelas de bolo, deste creme e de frutos vermelhos, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao congelador durante 10 minutos.

Prepare a gelatina com menos 1 dl de água do que a indicada na embalagem. Arranje e lave os morangos, lamine-os, disponha metade por cima do creme, regue com metade da gelatina e leve novamente ao congelador até solidificar. Junte então os restantes morangos, regue com o resto da gelatina e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme e decore com mais frutos vermelhos, por exemplo mirtilos e framboesas.