Salada Paris

Coloque a mistura de alfaces numa saladeira, adicione os cogumelos, previamente cortados em quartos, o milho escorrido, os tomates-cereja, cortados ao meio, e a cenoura em tiras finas.

Envolva tudo com cuidado, depois junte as anchovas escorridas e o atum, também escorrido e ligeiramente desfeito. Descasque os ovos cozidos, corte-os em rodelas e disponha-os na saladeira.

Prepare o molho: misture bem o iogurte com o sumo do limão, o azeite, o alho picado, salsa e coentros picados, sal e pimenta. Coloque numa molheira e sirva com a salada.