Salada de legumes com mozzarella fresco

Seleccione as folhas mais tenras da alface, lave-as bem, escorra-as e corte-as em tiras não muito finas. Coloque-as numa taça, juntamente com as cenouras cortadas em tirinhas muito finas, os pepinos descascados e cortados em cubos e os tomates em gomos. Sobre eles, distribua o queijo cortado aos cubinhos.

Bata o sumo de limão com o azeite, um pouco de pimenta moída, sal e o sumo de laranja. Despeje o molho sobre a salada, misture delicadamente e sirva.