Rolo doce (robot de cozinha)

Comece por fazer o doce: deite o açúcar e os frutos vermelhos no copo do robot e programe na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade 2. Retire do copo e reserve.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com margarina. Deite o açúcar no copo lavado, junte a casquinha de limão e ligue 30 segundos na velocidade máxima. Encaixe o acessório misturador, adicione os ovos e as gemas e ligue 6 minutos na velocidade 4. Junte então o fermento e a farinha e ligue mais 20 segundos na velocidade 4.

Verta a mistura anterior para o tabuleiro, alise e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos. Verifique se está cozido, retire do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar, barre com o doce e enrole com a ajuda do pano. Deixe arrefecer e sirva.