Rolo de atum

Faça o recheio: descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços e deite tudo no copo do robot. Lave e descasque os tomates, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides, junte-os ao copo e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook).

Passe a espátula, adicione o azeite, programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 5 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook) e deite numa tigela. Escorra o atum, desfie-o e junte-o à tigela. Adicione também as rodelas de azeitona, tempere com sal e pimenta, junte coentros ou salsa picada, envolva e reserve.

A massa: ligue o forno a 180°C, unte uma folha de papel vegetal com margarina e forre o tabuleiro do forno. Encaixe o acessório misturador no copo, deite os ovos e o azeite e ligue 6 minutos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Adicione depois a farinha, a farinha maisena e um pouco de sal fino e ligue 15 segundos na velocidade 4. Junte um pouco de cebolinho picado grosseiramente, envolva com a espátula, verta no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até que fique cozido.

Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme em cima de um pano, espalhe por cima o recheio, enrole e deixe arrefecer. Na hora de servir, corte em fatias e sirva acompanhado com maionese e salada.