Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira alta com a massa quebrada, apare e pique o fundo com um garfo.
Deite o leite condensado para uma tigela, junte os ovos e mexa bem. Adicione o iogurte e o açúcar baunilhado e mexa novamente. Acrescente então o coco ralado, misture bem, verta na tarteira e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozida e douradinha.
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com coco ralado ou açúcar em pó.
Notas
Massa quebrada, leite condensado, coco ralado... Tudo para dar certo :) Convide os amigos para uma fatia desta tarte de coco. O que lhe parece? Vai ver que vai gostar. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Sugestão do chefe - Se preferir, pode fazer esta tarte com massa folhada.