Receita de semifrio de cerejas

Lave as cerejas, retire-lhes o pé e o caroço e deite-as num tacho. Junte o açúcar e o licor de ginja e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até que fique em ponto de compota. Retire do lume e deixe arrefecer.

Triture as bolachas até ficarem em pó. Bata as natas em chantilly bem firme, adicione o leite condensado e envolva. Num tabuleiro fundo, disponha camadas alternadas desta mistura e de bolacha, sendo que a última camada deve ser da mistura do chantilly. Leve ao frio até solidificar.

Na hora de servir, espalhe delicadamente por cima o preparado das cerejas.