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Receita de mousse de caramelo com avelãs

Name: Receita de mousse de caramelo com avelãs
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lata leite condensado cozido; 150 g miolo de avelãs; 4 ovos; 3 dl natas; 3 folhas gelatina

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Receita de mousse de caramelo com avelãs. Descubra como cozinhar mousse de caramelo com avelãs de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Coloque as avelãs num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem torradas. Retire do forno, coloque umas luvas e esfregue-as com as mãos para eliminar a casca. Pique grosseiramente o miolo e reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Numa tigela, misture as gemas com o leite condensado e bata bem até ficar um creme fofo.
Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no micro-ondas, sem deixar ferver, e junte ao preparado anterior em fio, mexendo sempre até ficarem bem incorporadas.
À parte, bata separadamente as claras em castelo e as natas em chantilly. Junte ambas ao creme de leite condensado, bem como o miolo de avelã, e envolva delicadamente. Leve ao frio até à hora de servir.

Notas

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