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Receita de manjar celeste

Name: Receita de manjar celeste
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 600 g requeijão; 400 g açúcar; 13 gemas; Canela em pó para polvilhar

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Receita de Receita de manjar celeste. Descubra como cozinhar a receita de Receita de manjar celeste de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

600 g requeijão
400 g açúcar
13 gemas
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com o açúcar e 200 ml de água. Deixe ferver até obter ponto de fio (105ºc no termómetro).
Adicione o requeijão desfeito, deixe ferver, depois retire, deixe arrefecer um pouco e acrescente as gemas. Leve novamente ao lume, para cozerem, mexendo sempre.
Retire o doce do lume e deite-o num prato ou travessa. Deixe arrefecer e conserve no frigorífico. No momento de servir, polvilhe com canela em pó.

Notas

Uma sobremesa fácil de preparar que só precisa de 4 ingredientes: requeijão, açúcar, gemas e canela. O resultado é um manjar que se torna numa verdadeira delícia e que deixa qualquer um de água na boca. Uma sobremesa que se prepara em 30 minutos. Não precisa de esperar mais tempo :)
Ponto de fio - Retire um pouco de calda para um prato, molhe nela a ponta do dedo indicador e encoste-a à do polegar. Afaste os dedos e veja se a calda forma um fio. Sugere quem sabe - Pode levar este doce ao forno a gratinar e retirá-lo quando estiver corado.

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